Asentada entre la costa y la sierra sur del Perú hasta los Andes, Arequipa, también famosa como la "ciudad blanca" debido a su composición geológica, es una visita obligada para gozar lo mejor de la gastronomía peruana en un viaje a la herencia precolombina y colonial de ese país de América del Sur.

las construcciones, museos, calles y la riqueza natural que la rodea hacen favorezco que los aventureros se sientan transportados a épocas coloniales en esta ciudad distante a mil kilómetros de Lima.

Su denominación como "ciudad blanca" deriva del sillar, la roca volcánica formada por lava del impresionante Misti, una de sus primordiales atracciones de Arequipa, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año dos.000.

El Mirador de yanahuara, situado a dos kilómetros del centro histórico de la urbe y que está abierto todo el año, deja gozar de las mejores vistas: desde sus casonas viejas y calles adoquinadas hasta los volcanes que la rodean como el Misti, Chachani y Pichu Pichu.